Prajitura cu aluat fraged si branza de vaci (15 voturi) , (1) , (11) Desert Foarte ușor 20 min 35 min Ingrediente: Blat: 350 grame faina 100 g untura un ou un praf de sare 150 g zahar zahar vanilat o lingurita praf copt apa rece Crema de branza: 1 kg branza vaci Placinta pufoasa cu mere necalite Pentru inceput întindem o foaie de aluat fraged pe o tavă cu diametrul de 26 de centimetri și cu fundul detașabil (unsă cu unt și tapetată cu făină). Foaia de aluat să nu depășească 3-4 milimetri grosime. Peste aluat vom întinde dulceața fără zahăr (eu am folosit de cireșe). Acest aluat fraged cu untură, este atât de bun și de versatil, încât este aluatul pe care îl folosesc pentru mai toate plăcintele, o rețetă simplă și ușor de făcut. Necesită doar să respecți pașii cu strictețe și să nu frămânți prea mult, pentru a nu dezvolta glutenul, nu de alta, dar nu va mai fi fraged, ci se va Aluatul fraged este o reteta tare simpla si rapida. E gata in maxim un sfert de ora, la care trebuie sa adaugam musai un timp de racire de minim o ora la frigider. Gustul este neutru, motiv pentru care poate fi folosit atat la tarte dulci cat si la cele sarate. MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu aluat fraged, mere si bezea: Pentru blat: am folosit robotul de bucatarie. Untul rece, l-am taiat cubulete si l-am pus in bolul robotului. Am adaugat inlocuitorul de zahar, faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul, am pornit robotul pentru 1-2 minute, pana ne rezulta un aluat nisipos. Ingrediente Pentru foi: 300g făină albă 000 2 gălbenușuri 100g unt cu minimum 80% grăsime 50g smântână 5g praf de copt 1 plic zahăr vaniliat 50g zahăr tos Pentru umplutură: 500g brânză de vaci cu grăsime minimum 26% 2 albușuri 1 lingură cu vârf de gris 120g zahăr ½ linguriță esență de lămâie O1xohw. Ingrediente pentru aluat fraged cu unt 500g faina 250g unt rece cu 82% grasime 100g zahar 2 galbenusuri 125g iaurt cu 5,3% grasime 10g praf de copt (1 pliculet) Ingrediente pentru umplutura 2kg mere, decojite si fara cotor 4-5 linguri cu varf de zahar scortisoara pudra dupa gust Mod de preparare Mod de preparare pentru prajitura cu aluat fraged si piersici: Auatul se prepara foarte simplu. Intr-un bol punem faina, sarea, vanilia si zaharul pudra. Adaugam untul rece taiat cubulete si, cu varful degetelor framantam pana cand obtinem o compozitie nisipoasa. Acest aluat fraged cu untură, este atât de bun și de versatil, încât este aluatul pe care îl folosesc pentru mai toate plăcintele, o rețetă simplă și ușor de făcut. Necesită doar să respecți pașii cu strictețe și să nu frămânți prea mult, pentru a nu dezvolta glutenul, nu de alta, dar nu va mai fi fraged, ci se va Aluatul fraged este o reteta tare simpla si rapida. E gata in maxim un sfert de ora, la care trebuie sa adaugam musai un timp de racire de minim o ora la frigider. Gustul este neutru, motiv pentru care poate fi folosit atat la tarte dulci cat si la cele sarate. Rețeta Nr.3 - Prăjitură cu dulceață și aluat ras INGREDIENTE -3 pahare de făină -250 g de unt -1 ou -0.5 pahar de zahăr -1 linguriță de zahăr vanilat -dulceață -amestec de nuci cu zahăr Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor MOD DE PREPARARE 1. Frecați untul moale (la temperatura camerei) cu făina cernută, până obțineți o masă fărâmicioasă.

prajitura cu aluat fraged